Το πρόγραμμα σπουδών αποτελείται από

• είκοσι δύο (22) υποχρεωτικά μαθήματα,
• είκοσι δύο (22) μαθήματα επιλογής από σύνολο τριάντα εννιά (39) μαθημάτων επιλογής,
• πτυχιακή εργασία και
• πρακτική άσκηση.

Για τη λήψη του πτυχίου προβλέπεται η επιτυχής εξέταση σε σαράντα τέσσερα (44) μαθήματα.

1ο Εξάμηνο

• Εισαγωγή στον Τουρισμό και την Φιλοξενία (Introduction to Tourism and Hospitality)  
• Εισαγωγή στην Οργάνωση και Διοίκηση Επιχειρήσεων (Introduction to Business Organization and Management) 
• Μαθηματικά (Mathematics)  
• Εισαγωγή στην Πληροφορική (Introduction to Informatics)  
• Βιώσιμη Ανάπτυξη και Τουρισμός (Sustainable Development and Tourism)  

Επιλογή 

• Διαπολιτισμική Επικοινωνία στον Τουρισμό (Intercultural Communication in Tourism)  
• Εθνικές Τουριστικές Πολιτικές (National Tourism Policies)  
• Αγγλική Γλώσσα Ι (English Language I)

2ο Εξάμηνο

• Εισαγωγή στο Μάρκετινγκ (Introduction to Marketing)  
• Μικροοικονομική στον Τουρισμό (Microeconomics in Tourism)  
• Διαχείριση Επιχειρησιακών Λειτουργιών (Business Operations Management)  
• Επιχειρηματική Στατιστική (Business Statistics)  

Επιλογή 

• Χρηματοοικονομικά Μαθηματικά (Financial Management) 
• Διοργάνωση Διεθνών Εκδηλώσεων (International Event Management)  
• Αγγλική Γλώσσα ΙΙ (English Language II)

3ο Εξάμηνο

• Πληροφοριακά Συστήματα στον Τουρισμό (Information Systems in Tourism)  
• Μάρκετινγκ Τουριστικών Υπηρεσιών (Marketing of Tourism Services) 
• Μακροοικονομική στον Τουρισμό (Macroeconomics in Tourism)  
• Κοινωνικές και Πολιτικές Πτυχές του Τουρισμού (Social and Political Perspectives on Tourism)  
• Αγγλική Γλώσσα και Τουριστική Ορολογία (English Language and Tourism Terminology)  

Επιλογή

• Οργάνωση και Διοίκηση Υπηρεσιών Φιλοξενίας (Management of Hospitality Services)  
• Τουρισμός, Πολιτισμός και Δημιουργικές Βιομηχανίες (Tourism, Culture and Creative Industries)  
• Γαλλική Γλώσσα (French Language)

4ο Εξάμηνο

• Διοίκηση Ανθρώπινων Πόρων στον Τουρισμό (Human Resource Management )
• Χρηματοοικονομική Διοίκηση (Financial Management) 
• Τουριστική Επιχειρηματικότητα & Διοίκηση ΜΜΕ (Tourism Entrepreneurship & SME Management)
• Τουριστικό Δίκαιο (Tourism Law) 

Επιλογή

• Αγγλικά στον Διεθνή Τουρισμό (English in International Tourism)  
• Ανταγωνισμοί Ισχύος στην Νοτιο – Ανατολική Μεσόγειο και Τουρισμός (Power Competitions in the South - Eastern Mediterranean and Tourism)
• Λήψη Αποφάσεων στον Τουρισμό (Decision Making in Tourism Sector)  
• Γαλλικά και Τουριστική Ορολογία (French Language and Tourism Terminology)

5ο Εξάμηνο

• Στρατηγική Διοίκηση και Ανάλυση (Strategic Management and Analysis)  
• Διαχείριση Κινδύνων και Κρίσεων στον Τουρισμό (Risk and Crisis Management in Tourism)  
• Έρευνα και Ανάλυση Τουριστικής Αγοράς (Tourism Market Research)  

Επιλογή

• Τουριστική Περιφερειακή Ανάπτυξη (Regional Tourism Development)
• Διαχείριση Συστημάτων Κρατήσεων (Management of Reservation Systems) 
• Οργανωσιακή Συμπεριφορά και Ηγεσία (Organizational Behavior and Leadership)  
• Διαχείριση Εφοδιαστικής Αλυσίδας & Logistics (Supply Chain Management & Logistics)  
• Γερμανική Γλώσσα (German Language)

6ο Εξάμηνο

• Πρακτική Άσκηση (Internship)  
• Μέθοδοι Έρευνας στον Τουρισμό και την Φιλοξενία (Research Methods in Tourism and Hospitality)  

Επιλογή

• Διοίκηση Ολικής Ποιότητας για Επιχειρήσεις Τουρισμού (Total Quality Management in the Tourism Industry)  
• Ψηφιακό Μάρκετινγκ και Τουρισμός (Digital Marketing and Tourism)  
• Ηλεκτρονικό Επιχειρείν στον Τουρισμό (E-Business in Tourism)  
• Θεματικός Τουρισμός Ι: Θαλάσσιος Τουρισμός (Special Interest Tourism I: Maritime Tourism)  
• Γεωπολιτική και Τουρισμός (Geopolitics and Tourism)  
• Γερμανικά και Τουριστική Ορολογία (German Language and Tourism Terminology)

7ο Εξάμηνο

• Πτυχιακή Εργασία (Thesis)  

Επιλογή

• Καινοτομία & Επιχειρηματικότητα στην Ψηφιακή Εποχή (Innovation and Entrepreneurship in Digital Era)  
• Θεματικός Τουρισμός ΙΙ: Αγροτουρίσμος – Οικοτουρισμός – Γαστρονοµικός – Οινολογικός (Special Interest Tourism: Agrotourism - Ecotourism – Culinary Tourism – Enotourism)
• Οικονομία Διαμοιρασμού (Sharing Economy)  
• Πληροφοριακή Συμπεριφορά, Διαχείριση Πληροφορίας και Τουρισμός (Information Behaviour, Information Management and Tourism)
• Εργασιακές Σχέσεις και Πολιτικές Απασχόλησης στον Τουρισμό (Employment Relations and Policies in Tourism)  
• Διαχείριση Τουριστικών Προορισμών (Tourism Destination Management)

8ο Εξάμηνο

Επιλογή

• Συμπεριφορά Τουριστών (Tourist Behaviour)  
• Χρηματοοικονομική Λογιστική (Financial Accounting)  
• Επιχειρηματικός Σχεδιασμός(Business Plan Development)  
• Σχεδιασμός και Ανάπτυξη Ψηφιακών Εφαρμογών Τουρισμού (Design and Development of Tourism Digital Services)
• Αναλυτική Μεγάλων Δεδομένων στον Τουρισμό (Big Data Analytics in Tourism)  
• Εικονικοί Κόσμοι και Αναπαράσταση Τουριστικών και Πολιτιστικών Πόρων (Virtual Worlds and Representation of Tourism and Cultural Resources) 
• Διαχείριση Πολιτιστικής Κληρονομιάς (Cultural Heritage Management)  
• Θεματικός Τουρισμός ΙΙΙ: Τουρισμός Υγείας (Special Interest Tourism III: Health Tourism)  
• Τουρισμός και Προσβασιμότητα (Tourism and Accessibility)

Δείτε την αναλυτική βιβλιογραφία των μαθημάτων εδώ.