Επιστήμης Διαιτολογίας και Διατροφής
Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο
Το Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής της Σχολής Επιστημών Υγείας & Αγωγής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου ιδρύθηκε το 1992 με την ονομασία «Τμήμα Διαιτολογίας». Άρχισε να λειτουργεί με την εισαγωγή των πρώτων εισακτέων το 1994, το 1999 μετονομάστηκε σε «Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας – Διατροφής» και από το 2013 εντάχθηκε στη Σχολή Επιστημών Υγείας και Αγωγής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου.
Σκοπός
Η αποστολή του Τμήματος είναι η κατάρτιση επιστημόνων οι οποίοι θα εφαρμόζουν την Επιστήμη της Διαιτολογίας και της Διατροφής για τη βελτίωση των διατροφικών συνηθειών και της διατροφικής κατάστασης τόσο μεμονωμένων ατόμων, όσο και ομάδων του πληθυσμού, υγιών ή ασθενών, π.χ. νεογνών, βρεφών, παιδιών, και εφήβων, αθλουμένων καθώς και ατόμων με ειδικές ανάγκες.
Αντικείμενο σπουδών
Η εκπαίδευση που παρέχεται στο Τμήμα καλύπτει το ευρύτερο φάσμα των γνωστικών αντικειμένων της Διατροφής, του Μεταβολισμού, της Παθοφυσιολογίας, της Βιοχημείας, της Μοριακής Βιολογιας, και της επιστήμης των Τροφίμων, συνδυάζει τη θεωρητική διδασκαλία με την εργαστηριακή και πρακτική άσκηση, και παρακολουθεί τις τρέχουσες επιστημονικές εξελίξεις στη διατροφή και την υγεία.
Εργαστήρια:
- Εργαστήριο Βιολογίας, Βιοχημείας και Φυσιολογίας του Ανθρώπου και των Μικροοργανισμών
- Εργαστήριο Διατροφής και Κλινικής Διαιτολογίας
- Εργαστήριο Χημείας-Βιοχημείας-Φυσικοχημείας Τροφίμων
Η φοίτηση στο Τμήμα είναι τετραετής. Προϋπόθεση για την απόκτηση του πτυχίου είναι η επιτυχής εξέταση όλων των μαθημάτων του Προπτυχιακού Προγράμματος Σπουδών, συμπεριλαμβανομένης και της ξένης γλώσσας, η επιτυχής παρακολούθηση της Πρακτικής Άσκησης και η εκπόνηση Πτυχιακής Μελέτης.
Α Εξάμηνο
- Βιολογία Κυττάρου
- Γενική Χημεία
- Εισαγωγή στη Διατροφή
- Πληροφορική
- Οργανική Χημεία
- Βιοστατιστική
- Ξένη Γλώσσα
Β Εξάμηνο
- Φυσιολογία
- Βιοχημεία
- Οικονομικά
- Ψυχολογία
- Βιοστατιστική
- Φυσική
- Ξένη Γλώσσα
Γ Εξάμηνο
- Φυσιολογία
- Βιοχημεία
- Χημεία Τροφίμων
- Γενική Μικροβιολογία
- Διατροφική Αξιολόγηση
- Διατροφή στα Στάδια της Ζωής
- Επιδημιολογία Διατροφής
Δ Εξάμηνο
- Εφαρμοσμένη Μικροβιολογία
- Διατροφή και Μεταβολισμός Μακροσυστατικών
- Φυσικοχημεία Τροφίμων
- Εισαγωγή στην Κλινική Διατροφή
- Ανθρωπολογία της Διατροφής
- Παθοφυσιολογία
- Φαρμακολογία
Ε Εξάμηνο
- Κλινική Διατροφή
- Τεχνητή Διατροφή
- Υγιεινή Μονάδων Διατροφής
- Διατροφή και Δημόσια Υγεία
- Διατροφή και Μεταβολισμός Μικροσυστατικών
- Διατροφή και Άσκηση
- Παθοφυσιολογία
ΣΤ Εξάμηνο
- Κλινική Διατροφή
- Τοξικολογία
- Διαχείριση Μονάδων Διατροφής
- Διατροφική Συμβουλευτική και Συμπεριφορά
- Μοριακή Βιολογία και Γενετική
- Διατροφική Αγωγή
- Μεθοδολογία Διατροφικής Έρευνας
Ζ Εξάμηνο
- Οικονομικά της Υγείας
- Διαταραχές Ρύθμισης Ενέργειας και Μεταβολισμού
- Κλινική Παιδιατρική Διατροφή
- Βιοχημεία Τροφίμων
- Νομοθεσία Τροφίμων
- Ειδικά Θέματα Ανάλυσης Δεδομένων
Η Εξάμηνο
- Διοίκηση Ανθρωπίνων Πόρων
- Μάρκετινγκ
- Αλληλεπιδράσεις Γονιδίων & Θρεπτικών Συστατικών
- Διατροφή ανά τον Κόσμο
- Βιοτεχνολογία Τροφίμων
- Διατροφή και Πρωταθλητισμός
- Διατροφή και Πρόληψη Νοσημάτων
- Μεταβολικά Νοσήματα
Ζ & Η Εξάμηνα
- Πρακτική Άσκηση
- Πτυχιακή Μελέτη
Δείτε την αναλυτική βιβλιογραφία των μαθημάτων ΕΔΩ.
Οι πτυχιούχοι του Τμήματος μπορούν να απασχοληθούν επαγγελματικά στη δημόσια και ιδιωτική Νοσοκομειακή περίθαλψη (Νοσοκομεία, Κλινικές, Κέντρα Υγείας, Περιφερειακά ιατρεία), στην Κοινότητα (Παιδικοί σταθμοί, Γηροκομεία, Κέντρα Αποκατάστασης, ΚΑΠΗ, Δημοτικά ιατρεία, Κατασκηνώσεις), σε αθλητικές Ομοσπονδίες, αθλητικούς συλλόγους και γυμναστήρια, στη Βιομηχανία (Βιομηχανίες Τροφίμων, σκευασμάτων τροφίμων) και Μονάδες μαζικής εστίασης, στην Ανώτατη και Μεταλυκειακή Εκπαίδευση (ΑΕΙ, ΤΕΙ, ΙΕΚ), σε Ερευνητικά Κέντρα και Ερευνητικά Ινστιτούτα και ως ελεύθεροι επαγγελματίες ή υπάλληλοι (Διαιτολογικά Γραφεία, Διαιτητικά Κέντρα, Ινστιτούτα).