Ανώτερη Σχολή Τουριστικής Εκπαίδευσης Κρήτης
Ανώτερη Σχολή Τουριστικής Εκπαίδευσης
- Διοίκησης και Οικονομίας
- Επιστ. Πεδίο
- 1ο, 4ο
- Εισακτέοι
- 123
ΓΕΛ
1ο πεδίο
Νεοελληνική Γλώσσα και Λογοτεχνία 24%
Αρχαία Ελληνικά 24%
Ιστορία 24%
Λατινικά 28%
Ειδικό Μάθημα 20%
4ο πεδίο
Νεοελληνική Γλώσσα και Λογοτεχνία 22%
Μαθηματικά 22%
Πληροφορική 28%
Οικονομία 28%
Ειδικό Μάθημα 20%
ΕΠΑΛ
Τομέας Διοίκησης και Οικονομίας
Μαθηματικά ( Άλγεβρα) 22%
Νέα Ελληνικά 22%
Μάθημα Ειδικότητας 1 28%
Μάθημα Ειδικότητας 2 28%
Ειδικό Μάθημα 20%
ΕΙΔΙΚΟ ΜΑΘΗΜΑ
Για την εισαγωγή στο Τμήμα αυτό μέσω Πανελληνίων απαιτείται η εξέταση σε ένα από τα τέσσερα ειδικά μαθήματα 1. "Αγγλική Γλώσσα" 2. "Γαλλική Γλώσσα" 3. "Γερμανική Γλώσσα" 4. "Ιταλική Γλώσσα"
Σκοπός του Τμήματος
Η ΑΣΤΕΚ ιδρύθηκε το 1995 στην πόλη του Αγίου Νικολάου με στόχο
την παροχή τριτοβάθμιας, επαγγελματικής εκπαίδευσης στον τομέα του τουρισμού.
Η Ανώτερη Σχολή Τουριστικής Εκπαίδευσης Κρήτης έχει ως βασικό σκοπό την εκπαίδευση ανώτερων στελεχών, άρτια καταρτισμένων και ικανών να ανταπεξέλθουν στο σύνολο των προκλήσεων της σταδιοδρομίας σε μεσαίες, ανώτερες και ανώτατες θέσεις στην Ξενοδοχειακή αλλά και γενικότερα σε όλους της κλάδους της Τουριστικής Βιομηχανίας.
ΤΟΜΕΙΣ
- Γενικής και Ειδικής Υποδομής
- Επιστημονικού Τουρισμού
- Ξενοδοχειακής Τεχνικής και Διοίκησης
Σύμφωνα με το πρόγραμμα σπουδών (ΦΕΚ B’ 5510/15.10.2025), η φοίτηση στην Ανώτερη Σχολή Τουριστικής Εκπαίδευσης Kρήτης
- διαρθρώνεται σε έξι (6) ακαδημαϊκά εξάμηνα.
Δομή προγράμματος σπουδών
Τα μαθήματα του προγράμματος σπουδών χωρίζονται
σε θεωρητικά και πρακτικά (εργαστήρια).
- Οι σπουδαστές/τριες στο τρίτο (3o) έτος σπουδών τους καλούνται να επιλέξουν μία από τις προτεινόμενες τρεις (3) εξειδικεύσεις του προγράμματος σπουδών. Μετά την επιλογή τους υποχρεούνται να παρακολουθήσουν τα μαθήματα που συμπεριλαμβάνονται στην εξειδίκευση αυτή και μόνο.
Πρακτική Άσκηση
Μετά το θεωρητικό και πρακτικό μέρος της εκπαίδευσης, οι μαθητές, με μέριμνα του Υπουργείου Τουρισμού,
τοποθετούνται για πρακτική άσκηση κατά τους θερινούς μήνες σε επιλεγμένες, άρτιες ξενοδοχειακές και τουριστικές μονάδες (από 1/7 έως 30/9).
- Οι σπουδαστές της ΑΣΤΕΚ πραγματοποιούν εννέα συνολικά μήνες αμειβόμενης πρακτικής από την 1η Ιουλίου έως την 30η Σεπτεμβρίου κάθε έτους.
Εδώ μπορείτε να δείτε αναλυτικά τους φορείς της πρακτικής άσκησης
και
εδώ αναλυτικά το πρόγραμμα της πρακτικής άσκησης.
Ενδεικτικό πρόγραμμα σπουδών
- Διοίκηση Τουριστικών και Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων(Tourism and Hotel Business Management)
- Λειτουργία Επισιτιστικών Τμημάτων (Food and Beverage Operations)
- Χρήση Τεχνολογιών, Πληροφορικής και Επικοινωνίας (Τ.Π.Ε.) -Αγγλική Ορολογία-(Information and Communication Technologies - ICT)
- Λειτουργία και Οργάνωση Τμήματος Υποδοχής και Ορόφων (Front Office and Housekeeping Operations Management)
- Οικονομικά Τουρισμού (Tourism Economics)
- Εισαγωγή στην Γαστρονομία (Introduction to Culinary Arts)
2ο Εξάμηνο
- Οινολογία και Μπαρ(Wine and Beverage)
- Διοίκηση Τομέα Τροφίμων και Ποτών Ξενοδοχείου (Food and Beverage Management)
- Αρχές Γενικής και Ξενοδοχειακής Λογιστικής (Finance and Hotel Accounting Principles)
- Στατιστική Επιχειρήσεων και Ανάλυση Δεδομένων (Business Statistics and Data Analysis)
- Εφαρμογές Διαχείρισης Υποδοχής Ξενοδοχείου (Front Office MANAGEMENT Systems)
- Διοίκηση Ολικής Ποιότητας - Αγγλική Ορολογία- (Total Quality Management)
3ο Εξάμηνο
- Οργάνωση και Διαχείριση Συνεδρίων και Εκδηλώσεων (Meetings and Events Management)
- Οργάνωση και Διοίκηση Τομέα Δωματίων Ξενοδοχείου (Rooms Division Management)
- Διοίκηση Τμήματος Συντήρησης Εξοπλισμού και Εγκαταστάσεων Ξενοδοχείων(Maintenance Department Management)
- Ξενοδοχειακό και Τουριστικό Marketing (Hotel and Tourism Marketing)
- Σχεδιασμός και μελλοντικές τάσεις του ξενοδοχειακού προϊόντος - Αγγλική Ορολογία- (Design and Emerging Trends of the Hotel Product)
- Ξένη Γλώσσα Ι - Γερμανικά, Γαλλικά, Ιταλικά (Foreign Language Ι)
4ο Εξάμηνο
- Τεχνητή Νοημοσύνη στον Τουρισμό (Artificial Intelligence in Tourism)
- Στρατηγική Διοίκηση Ξενοδοχείων (Hotel Strategic Management)
- Στρατηγικές Διαχείρισης Εσόδων (Revenue and Yield MANAGEMENT Strategies)
- Επιχειρηματικότητα και Καινοτομία στον Τουρισμό (Entrepreneurship and Innovation in Tourism)
- Ψηφιακό Marketing Αγγλική Ορολογία- (Digital Marketing)
- Ξένη Γλώσσα ΙΙΓερμανικά, Γαλλικά, Ιταλικά (Foreign Language ΙΙ)
5o Eξάμηνο
- Διαχείριση Πελατειακών Σχέσεων (Customer Relationship Management)
- Διοίκηση Ανθρωπίνων Πόρων (Human Resources Management)
- Διαπολιτισμική
- ΕπικοινωνίαΑγγλική Ορολογία- (Intercultural Communication)
- Διεθνή Συστήματα Κρατήσεων (Global Reservation Systems)
- Μεθοδολογία Έρευνας (Research Methods)
- Εξειδίκευση (Specialisation)
Ι. Βιώσιμη Ανάπτυξη στον Τουρισμό: (Sustainable Tourism Management): Βιώσιμη Ανάπτυξη και Τουριστική Επιχειρηματικότητα(Sustainable Development and Tourism Entrepreneurship) ή
II. Διοίκηση Πολυτελούς Φιλοξενίας(Luxury Hospitality Management): Διαχείριση Τουριστικών Πόρων και Πολιτιστική Κληρονομιάς (MANAGEMENT of Tourism ή
ΙΙΙ. Τεχνολογία και Καινοτομία στα Ξενοδοχεία (Hospitality Tech and Innovation): Ψηφιακός Σχεδιασμός Εμπειριών (Digital Εxperience Design
6ο Εξάμηνο
- Εφαρμοσμένο Τελικό Έργο (Capstone project)
- Διαχείριση Κρίσεων και Κινδύνων (Crisis and Risk Management)
- Οργανωσιακή Ψυχολογία - Αγγλική Ορολογία- (Organisational Psychology)
- Ξενοδοχειακή και Τουριστική Νομοθεσία (Hospitality and Tourism Law)
- Εξειδίκευση (Specialisation)
I. Βιώσιμη Ανάπτυξη στον Τουρισμό: (Sustainable Tourism Management): Διαχείριση Τουριστικών Πόρων και Πολιτιστική Κληρονομιάς(MANAGEMENT of Tourism Resources and Cultural Heritage) ή
II. Διοίκηση Πολυτελούς Φιλοξενίας (Luxury Hospitality Management): Διοίκηση Διεθνών Θέρετρων και Υπηρεσιών Ευεξίας (International Resort and Spa management) ή
III. Τεχνολογία και Καινοτομία στα Ξενοδοχεία (Hospitality Tech & Innovation): Έξυπνα Ξενοδοχεία (Smart Hotels)
- Πρακτική Άσκηση -3 μήνες ανά έτος x 3 έτη - (Internship, 3 m. x 3 years)
Οι απόφοιτοι/ες της Α.Σ.Τ.Ε.Κ. διαθέτουν τις απαραίτητες επιστημονικές, τεχνολογικές γνώσεις και δεξιότητες ώστε να δραστηριοποιηθούν επαγγελματικά σε όλους τους τομείς του τουριστικού κλάδου.
Οι πτυχιούχοι έχουν τα ίδια επαγγελματικά δικαιώματα με τους/τις αποφοίτους των Τμημάτων των Τουριστικών Επιχειρήσεων.
Πιο συγκεκριμένα,
Ένας/μία απόφοιτος/η μπορεί να απασχοληθεί
σε θέσεις που αφορούν:
- τη Τροφοδοσία ξενοδοχείων και γενικότερα επισιτιστικών μονάδων.
- την Προμήθεια τροφίμων, ποτών και εξοπλισμού.
- τον Προγραμματισμό της επιχειρηματικής δραστηριότητας των τουριστικών επιχειρήσεων.
- τη Χρηματοδότηση τουριστικών επιχειρήσεων.
- την Τήρηση λογαριασμών πελατών (MAIN COURANTE)
- την Εποπτεία ορόφων.
- την Κατάρτιση προϋπολογισμών εσόδων – εξόδων.
- την Άσκηση εποπτείας και διοίκησης στο προσωπικό των τουριστικών επιχειρήσεων.
- την Έρευνα αγοράς, πωλήσεων, τουριστικών αγαθών και υπηρεσιών.
- τη Διαχείριση επισιτιστικών επιχειρήσεων (εστιατόρια, καφετέριες κ.λ.π), μπαρ, κέντρων διασκέδασης και κυλικείων σε τουριστικούς χώρους που ανήκουν στην κατηγορία Πολυτελείας και Α’.
- τον Προγραμματισμό και την εκτέλεση μαζικής διακίνησης ατόμων.
- την Καθοδήγηση ταξιδιωτικών ομάδων (TOUR LEADERS).
Επιπλέον, οι πτυχιούχοι του τμήματος ασκούν δραστηριότητες που αφορούν:
- σε τουριστικά, ταξιδιωτικά κ.λ.π. τμήματα αεροπορικών ναυτιλιακών, σιδηροδρομικών εταιριών, τραπεζών κ.λ.π.
- την Άσκηση επαγγέλματος υπευθύνου διευθυντή ταξιδιωτικών γραφείων.
- την Παροχή υπηρεσιών στη Διεύθυνση επιθεώρησης του Ε.Ο.Τ και άλλες διοικητικές και επισιτιστικές Διευθύνσεις του.
- την Εκπόνηση μελετών σκοπιμότητας για την ίδρυση – επέκταση τουριστικών επιχειρήσεων.
Τέλος, εκτός από τον ευρύτερο τουριστικό τομέα, οι απόφοιτοι/ες της Σχολής δραστηριοποιούνται στο τομέα της τουριστικής εκπαίδευσης, στελεχώνοντας τμήματα τουριστικής κατεύθυνσης των επαγγελματικών λυκείων, των Ι.Ε.Κ, ενώ αρκετοί/ές έχουν καταλάβει θέσεις εκπαιδευτικού προσωπικού σε Ελληνικά και διεθνή ανώτατα εκπαιδευτικά ιδρύματα.
Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερες πληροφορίες για τις σπουδές στον Τουρισμό στο άρθρο μας εδώ.
