Ανώτερη Σχολή Τουριστικής Εκπαίδευσης Κρήτης
Ανώτερη Σχολή Τουριστικής Εκπαίδευσης
ΓΕΛ: 11.852
ΕΠΑΛ: 8.680
ΓΕΛ
1ο πεδίο
Νεοελληνική Γλώσσα και Λογοτεχνία 24%
Αρχαία Ελληνικά 24%
Ιστορία 24%
Λατινικά 28%
Ειδικό Μάθημα 20%
4ο πεδίο
Νεοελληνική Γλώσσα και Λογοτεχνία 22%
Μαθηματικά 22%
Πληροφορική 28%
Οικονομία 28%
Ειδικό Μάθημα 20%
ΕΠΑΛ
Τομέας Διοίκησης και Οικονομίας
Μαθηματικά ( Άλγεβρα) 22%
Νέα Ελληνικά 22%
Μάθημα Ειδικότητας 1 28%
Μάθημα Ειδικότητας 2 28%
Ειδικό Μάθημα 20%
- Διοίκησης και Οικονομίας
ΕΙΔΙΚΟ ΜΑΘΗΜΑ
Για την εισαγωγή στο Τμήμα αυτό μέσω Πανελληνίων απαιτείται η εξέταση σε ένα από τα τέσσερα ειδικά μαθήματα 1. "Αγγλική Γλώσσα" 2. "Γαλλική Γλώσσα" 3. "Γερμανική Γλώσσα" 4. "Ιταλική Γλώσσα"
Σκοπός του Τμήματος
Η ΑΣΤΕΚ ιδρύθηκε το 1995 στην πόλη του Αγίου Νικολάου με στόχο την παροχή τριτοβάθμιας, επαγγελματικής εκπαίδευσης στον τομέα του τουρισμού.
Η Ανώτερη Σχολή Τουριστικής Εκπαίδευσης Κρήτης έχει ως βασικό σκοπό την εκπαίδευση ανώτερων στελεχών, άρτια καταρτισμένων και ικανών να ανταπεξέλθουν στο σύνολο των προκλήσεων της σταδιοδρομίας σε μεσαίες, ανώτερες και ανώτατες θέσεις στην Ξενοδοχειακή αλλά και γενικότερα σε όλους της κλάδους της Τουριστικής Βιομηχανίας.
ΤΟΜΕΙΣ
- Γενικής και Ειδικής Υποδομής
- Επιστημονικού Τουρισμού
- Ξενοδοχειακής Τεχνικής και Διοίκησης
Σύμφωνα με το πρόγραμμα σπουδών (ΦΕΚ 5824/30.12.2020), η φοίτηση στην Ανώτερη Σχολή Τουριστικής Εκπαίδευσης Kρήτης
- διαρθρώνεται σε οκτώ (8) ακαδημαϊκά εξάμηνα.
Δομή προγράμματος σπουδών
Τα μαθήματα του προγράμματος σπουδών χωρίζονται σε θεωρητικά και πρακτικά (εργαστήρια).
Πρακτική Άσκηση
Μετά το θεωρητικό και πρακτικό μέρος της εκπαίδευσης, οι μαθητές, με μέριμνα του Υπουργείου Τουρισμού, τοποθετούνται για πρακτική άσκηση κατά τους θερινούς μήνες σε επιλεγμένες, άρτιες ξενοδοχειακές και τουριστικές μονάδες (από 1/7 έως 30/9).
- Οι σπουδαστές της ΑΣΤΕΚ πραγματοποιούν εννέα συνολικά μήνες αμειβόμενης πρακτικής από την 1η Ιουλίου έως την 30η Σεπτεμβρίου κάθε έτους.
Εδώ μπορείτε να δείτε αναλυτικά τους φορείς της πρακτικής άσκησης
και
εδώ αναλυτικά το πρόγραμμα της πρακτικής άσκησης.
Ενδεικτικό πρόγραμμα σπουδών
1o Eξάμηνο
- Εισαγωγή στην Τουριστική και Ξενοδοχειακή Βιομηχανία
- Διαχείριση Τροφίμων και Ποτών Ι (Food and Beverage Management Ι)
- Χρήση Τεχνολογιών, Πληροφορικής και Επικοινωνίας
- Οργάνωση και Λειτουργία Ορόφων
- Ξενοδοχειακό και Τουριστικό Marketing (Marketing in Hospitality and Tourism)
- Εισαγωγή στην Μαγειρική - Εδεσματολόγιο
2ο Εξάμηνο
- Οινολογία - Μπαρ
- Διαχείριση Τροφίμων και Ποτών ΙΙ (Food and Beverage Management ΙΙ)
- Αρχές Γενικής Λογιστικής
- Αγγλικά Ορολογία
- Ξενοδοχειακή και Τουριστική Νομοθεσία
- Γλώσσα Ι (Επιλογή Γερμανικά, Ιταλικά, Γαλλικά)
3ο Εξάμηνο
- Οργάνωση και Λειτουργία Επισιτιστικών Μονάδων (Food Operations Management)
- Οργάνωση και Διοίκηση Υποδοχής (Rooms Division Management)
- Διοίκηση Ανθρωπίνων Πόρων
- Λογιστική Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων
- Στατιστική Επιχειρήσεων
- Γλώσσα ΙΙ
4ο Εξάμηνο
- Κοινωνικά Δίκτυα και Νέες Τεχνολογίες στον Τουρισμό
- Διοίκηση Ξενοδοχειακών Υπηρεσιών
- Οργάνωση και Διαχείριση Συνεδρίων και Εκδηλώσεων
- Συμπεριφορά Καταναλωτή στην Ξενοδοχειακή και Τουριστική Βιομηχανία
- Τουριστική Γεωγραφία
- Γλώσσα ΙΙI
5o Eξάμηνο
- Στρατηγικό Marketing στην Ξενοδοχειακή και Τουριστική Βιομηχανία
- Μεθοδολογία Έρευνας
- Σχεδιασμός Ξενοδοχειακού Προϊόντος (Hospitality Design)
- Οργανωσιακή Ψυχολογία
- Γλώσσα ΙV
- Marketing Τουριστικών Προορισμών
6ο Εξάμηνο
- Διαχείριση Πόρων Ξενοδοχείων (Hospitality Resources and Revenue Management)
- Ψηφιακό Marketing
- Τουριστική Κοινωνιολογία
- Διαχείριση Τροφίμων
- Γλώσσα V
[ επιλογή ενός μαθήματος]
- Διοίκηση Ολικής Ποιότητας
- Διοίκηση Πελατειακών Σχέσεων και Διαπολιτισμική επικοινωνία
7ο Εξάμηνο
- Επιχειρηματικότητα και Καινοτομία στον Τουρισμό
- Χρηματοοικονομική Διοίκηση
- Στρατηγική των Επιχειρήσεων
- Διεθνής Διαχείριση Ανθρωπίνου Δυναμικού και Ταλέντου
[ επιλογή δύο μαθημάτων]
- Διαχείριση Αξιοθέατων
- Διοίκηση και Διαχείριση Πολυτελών Επιχειρήσεων
- Διεθνές Ξενοδοχειακό Μάνατζμεντ
- Ανάλυση και Σχεδιασμός Συστημάτων Διανομής και Μεταφοράς
- Τουριστικός Σχεδιασμός και Βιώσιμη Ανάπτυξη
8ο Εξάμηνο
- Πτυχιακή/Ερευνητική Εργασία ή Πρακτική Εφαρμογή: Μελέτη Περίπτωσης
- Διαχείριση Κρίσεων στον Τουρισμό
- Business Leadership and Professional Development
- Πρακτική άσκηση (3 μήνες Ιούλιο - Σεπτέμβρη/3 έτη)
Οι απόφοιτοι/ες της Α.Σ.Τ.Ε.Κ. διαθέτουν τις απαραίτητες επιστημονικές, τεχνολογικές γνώσεις και δεξιότητες ώστε να δραστηριοποιηθούν επαγγελματικά σε όλους τους τομείς του τουριστικού κλάδου.
Οι πτυχιούχοι έχουν τα ίδια επαγγελματικά δικαιώματα με τους/τις αποφοίτους των Τμημάτων των Τουριστικών Επιχειρήσεων.
Πιο συγκεκριμένα,
Ένας/ μία απόφοιτος/η μπορεί να απασχοληθεί
σε θέσεις που αφορούν:
- τη Τροφοδοσία ξενοδοχείων και γενικότερα επισιτιστικών μονάδων.
- την Προμήθεια τροφίμων, ποτών και εξοπλισμού.
- τον Προγραμματισμό της επιχειρηματικής δραστηριότητας των τουριστικών επιχειρήσεων.
- τη Χρηματοδότηση τουριστικών επιχειρήσεων.
- την Τήρηση λογαριασμών πελατών (MAIN COURANTE)
- την Εποπτεία ορόφων.
- την Κατάρτιση προϋπολογισμών εσόδων – εξόδων.
- την Άσκηση εποπτείας και διοίκησης στο προσωπικό των τουριστικών επιχειρήσεων.
- την Έρευνα αγοράς, πωλήσεων, τουριστικών αγαθών και υπηρεσιών.
- τη Διαχείριση επισιτιστικών επιχειρήσεων (εστιατόρια, καφετέριες κ.λ.π), μπαρ, κέντρων διασκέδασης και κυλικείων σε τουριστικούς χώρους που ανήκουν στην κατηγορία Πολυτελείας και Α’.
- τον Προγραμματισμό και την εκτέλεση μαζικής διακίνησης ατόμων.
- την Καθοδήγηση ταξιδιωτικών ομάδων (TOUR LEADERS).
Επιπλέον, οι πτυχιούχοι του τμήματος ασκούν δραστηριότητες που αφορούν:
- σε τουριστικά, ταξιδιωτικά κ.λ.π. τμήματα αεροπορικών ναυτιλιακών, σιδηροδρομικών εταιριών, τραπεζών κ.λ.π.
- την Άσκηση επαγγέλματος υπευθύνου διευθυντή ταξιδιωτικών γραφείων.
- την Παροχή υπηρεσιών στη Διεύθυνση επιθεώρησης του Ε.Ο.Τ και άλλες διοικητικές και επισιτιστικές Διευθύνσεις του.
- την Εκπόνηση μελετών σκοπιμότητας για την ίδρυση – επέκταση τουριστικών επιχειρήσεων.
Τέλος, εκτός από τον ευρύτερο τουριστικό τομέα, οι απόφοιτοι/ες της Σχολής δραστηριοποιούνται στο τομέα της τουριστικής εκπαίδευσης, στελεχώνοντας τμήματα τουριστικής κατεύθυνσης των επαγγελματικών λυκείων, των Ι.Ε.Κ, ενώ αρκετοί/ές έχουν καταλάβει θέσεις εκπαιδευτικού προσωπικού σε Ελληνικά και διεθνή ανώτατα εκπαιδευτικά ιδρύματα.
Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερες πληροφορίες για τις σπουδές στον Τουρισμό στο άρθρο μας εδώ.