Το σύνολο των Πιστωτικών Μονάδων (ECTS) που απαιτούνται για την απόκτηση του Μ.Δ.Ε. ανέρχεται σε ενενήντα (90).

Τα μαθήματα του Μ.Δ.Ε. είναι εξαμηνιαία.

Η διδασκαλία θα γίνεται στην Ελληνική και δυνητικά στην Αγγλική γλώσσα.

Για τη λήψη Μεταπτυχιακού Διπλώματος Ειδίκευσης (Μ.Δ.Ε.) οι φοιτητές υποχρεούνται να παρακολουθήσουν και να εξεταστούν επιτυχώς σε συνολικά δώδεκα (12) μαθήματα, ειδικότερα σε πέντε (5) υποχρεωτικά μαθήματα, στη διάρκεια του Α’ εξαμήνου, σε πέντε (5) μαθήματα, στη διάρκεια του Β’ εξάμηνου από τα οποία τα τρία (3) είναι υποχρεωτικά και τα υπόλοιπα δύο (2) είναι επιλογής, και σε δύο (2) μαθήματα στη διάρκεια του Γ’ εξαμήνου από τα οποία το πρώτο είναι υποχρεωτικό και το δεύτερο επιλογής, καθώς και να εκπονήσουν επιτυχώς ερευνητική διπλωματική εργασία κατά το Γ’ εξάμηνο.

Τα μαθήματα θα πραγματοποιηθούν με την μέθοδο της «σύγχρονης εξ αποστάσεως εκπαίδευσης».

Το πρόγραμμα των μαθημάτων διαμορφώνεται ανά εξάμηνο ως εξής:

Α΄ Εξάμηνο

• Οικονομική Επιχειρήσεων Αγροτικών Προϊόντων Και Τροφίμων (6 ECTS)
• Μάρκετινγκ Αγροτικών Προϊόντων και Τροφίμων (6 ECTS)
• Διοίκηση Επιχειρήσεων Τροφίμων και Ηγετικές Ικανότητες (6 ECTS)
• Εφοδιαστική Αλυσίδα (6 ECTS)
• Στατιστική Επιχειρήσεων (6 ECTS)

Σύνολο 30 ECTS

Β΄ Εξάμηνο

• Πληροφορικά Συστήματα Διοίκησης (6 ECTS)
• Διοίκηση Παραγωγής (6 ECTS)
• Διοίκηση Ολικής Ποιότητας και Επιχειρηματική Αριστεία (6 ECTS)
• 1ο Μάθημα Επιλογής Β΄ Εξαμήνου (6 ECTS)
• 2ο Μάθημα Επιλογής Β΄ Εξαμήνου (6 ECTS)

Μαθήματα Επιλογής Β΄ Εξαμήνου:

• Πολιτική Τροφίμων και Διατροφής (6 ECTS)
• Ειδικά Θέματα Λήψης Επιχειρηματικών Αποφάσεων (6 ECTS)
• Αγροτική Οικονομία και Πολιτική (6 ECTS)
• Επιχειρηματικότητα και Καινοτομία του Αγροδιατροφικού Τομέα (6 ECTS)
• Ανάλυση Τιμών και Οργάνωση Αγορών Αγροτικών Προϊόντων και Τροφίμων (6 ECTS)
• Προηγμένα Θέματα Στατιστικής Επιχειρήσεων (6 ECTS)
• Επιχειρησιακή Πολιτική και Στρατηγική Επιχειρήσεων Τροφίμων (6 ECTS)
• Χρηματοοικονομική Λογιστική (6 ECTS)

Σύνολο 30 ECTS

Γ΄ Εξάμηνο

• Συστήματα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων (6 ECTS)
• Μάθημα Επιλογής Γ΄ Εξαμήνου (6 ECTS)
• Εκπόνηση Μεταπτυχιακής Διπλωματικής Εργασίας (18 ECTS)

Μαθήματα Επιλογής Γ΄ Εξαμήνου:

• Συνεταιριστική Επιχειρηματικότητα (6 ECTS)
• Βελτιστοποίηση Πόρων και Επιχειρησιακή Έρευνα Επιχειρήσεων Τροφίμων (6 ECTS)
• Διοίκηση Αλλαγής στον Κλάδο των Τροφίμων (6 ECTS)
• Συστήματα Επιχειρηματικής Ευφυΐας (6 ECTS)
• Τρόφιμα και Πολιτισμός (6 ECTS)
• Χρηματοοικονομική Διοίκηση (6 ECTS)
• Στρατηγικό Μάρκετινγκ Επιχειρήσεων Τροφίμων (6 ECTS)

Σύνολο 30 ECTS

Γενικό Σύνολο 90 ECTS