Τόσο στο πρώτο όσο και στο δεύτερο εξάμηνο, διδάσκονται μαθήματα που αφορούν άμεσα στο πεδίο γνώσεων που πρέπει να έχει ένα γενικός διευθυντής ξενοδοχείου, για να εξασφαλίζει αποδοτικότητα σε κάθε περιβαλλοντική συνθήκη. Τα μαθήματα  έχουν υποχρεωτικό χαρακτήρα. Κάθε διδακτικό ακαδημαϊκό εξάμηνο περιλαμβάνει τουλάχιστον δεκατρείς (13) πλήρεις εβδομάδες.

Το ωρολόγιο πρόγραμμα λαμβάνει υπόψιν τις ειδικές συνθήκες απασχόλησης στο ξενοδοχειακό επάγγελμα, αλλά και την περιφερειοποίηση των ξενοδοχείων. Τα μαθήματα γίνονται εν μέρει δια ζώσης και εν μέρει εξ αποστάσεως, λειτουργεί δε ως εξής:

Τα εξ αποστάσεως τα μαθήματα γίνονται κάθε Δευτέρα απόγευμα με έναρξη τα μέσα του μήνα Οκτωβρίου έως το τέλος Μαΐου.

Δια ζώσης, τα μαθήματα θα γίνονται συμπυκνωμένα σε  3-4 εβδομάδες ανά εξάμηνο, απογευματινές ώρες από Τρίτη έως και Παρασκευή ως εξής:·     

– Στο χειμερινό εξάμηνο από τα μέσα Νοεμβρίου έως τα μέσα Δεκεμβρίου

– Στο εαρινό εξάμηνο κατά το μήνα Φεβρουάριο

Οι παραπάνω περίοδοι είναι ενδεικτικές και μπορεί να υπάρξουν μικρές μετακινήσεις. Επίσης, στις παραπάνω περιόδους, ορίζονται και οι ημερομηνίες διεξαγωγής των προαιρετικών σεμιναρίων του προγράμματος.

Πίνακας Μαθημάτων

Α΄ Εξάμηνο

• ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΗ ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ (6 ΕCTS)
• ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ (6 ΕCTS)
• ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΔΙΑΔΙΚΤΥΑΚΟΥ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ (6 ΕCTS)
• ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΑ ΕΡΕΥΝΑΣ (6 ΕCTS)
• ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΚΑΙ ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΩΝ (6 ΕCTS)

Β΄ Εξάμηνο

• ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΤΟΜΕΑ ΔΩΜΑΤΙΩΝ (6 ΕCTS)
• ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΟΥ ΤΟΜΕΑ (6 ΕCTS)
• ΗΓΕΣΙΑ KAI ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΑΝΘΡΩΠΙΝΟΥ ΔΥΝΑΜΙΚΟΥ (6 ΕCTS)
• ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ ΕΚΔΗΛΩΣΕΩΝ (6 ΕCTS)
• 1 ΑΠΟ 2 ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΕΠΙΛΟΓΗΣ (6 ΕCTS) 
  • Διοίκηση Ξενοδοχειακής εμψυχωτικής
  • Διοίκηση πελατειακών σχέσεων

Γ’ Εξάμηνο

• ΒΙΩΜΑΤΙΚΗ ΔΙΠΛΩΜΑΤΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ - Αντιμετώπιση πραγματικών θεμάτων ξενοδοχειακής διοίκησης σε επαφή με στελέχη του κλάδου (30 ΕCTS)