Το ενδεικτικό πρόγραμμα των μαθημάτων διαμορφώνεται ως εξής:

Α΄ Εξάμηνο

• Εισαγωγή στη βιοοικονομία & Βιοηθική (6 ECTS)
• Περιβάλλον και βιώσιμη Ανάπτυξη (6 ECTS)
• Βιοοικονομία: καινοτομία και βιώσιμη επιχειρηματικότητα (6 ECTS)
• Πράσινη Αναλυτική και Περιβαλλοντική Χημεία (6 ECTS)
• Συστήματα βιώσιμης ανάπτυξης και πρακτικές μείωσης περιβαλλοντικού αποτυπώματος (6 ECTS)

Σύνολο 30 ECTS

Β΄ Εξάμηνο

• Βιομηχανική βιοτεχνολογία (6 ECTS)
• Νέες τεχνολογίες στη βιομηχανία τροφίμων (6 ECTS)
• Ανάλυση κύκλου ζωής (6 ECTS)
• Ανακύκλωση και αξιοποίηση αποβλήτων - Κυκλική οικονομία (6 ECTS)
• Κύκλος εκπαιδευτικών σεμιναρίων (6 ECTS)

Σύνολο 30 ECTS

Γ΄ Εξάμηνο

• Πρακτική Άσκηση (5 ECTS)
• Εκπόνηση μεταπτυχιακής διπλωματικής εργασίας (25 ECTS)

Σύνολο 30 ECTS

Γενικό Σύνολο 90 ECTS