Το σύνολο των πιστωτικών μονάδων (ECTS) που απαιτούνται για την απόκτηση του Διπλώματος Μεταπτυχιακών Σπουδών Δ.Μ.Σ. είναι 90. Το αναλυτικό εβδομαδιαίο πρόγραμμα μαθημάτων ανά εξάμηνο διαμορφώνεται ως εξής:

Ειδίκευση Α: Χημική και Περιβαλλοντική Τεχνολογία

Α΄ Εξάμηνο

• Αρχές Χημικής Τεχνολογίας (10 ECTS)
• Τεχνολογία Περιβάλλοντος και Περιβαλλοντική Διαχείριση (10 ECTS)
• Καταλυτικές Διεργασίες (10 ECTS)

Σύνολο 30 ECTS 

Β' Εξάμηνο 

• Τεχνολογίες Διαχωρισμών για τον Έλεγχο της Ρύπανσης του Περιβάλλοντος (10 ECTS)
• Σχεδιασμός και Προσομοίωση Εγκαταστάσεων Επεξεργασίας Αποβλήτων (10 ECTS)
• Σύνθεση, χαρακτηρισμός και εφαρμογές ανόργανων και υβριδικών νανοϋλικών (10 ECTS)

Σύνολο 30 ECTS 

Γ' Εξάμηνο 

• Μεταπτυχιακή Διπλωματική Εργασία (30 ECTS)

Σύνολο 30 ECTS 

Ειδίκευση Β: Χημεία και Τεχνολογία Πολυμερών και Νανοσύνθετων Υλικών

Α' Εξάμηνο

• Αντιδράσεις Πολυμερισμού (10 ECTS)
• Τάξεις ΠολυμερώνΒιοπολυμερή (10 ECTS)
• Μέθοδοι Xαρακτηρισμού Πολυμερών (10 ECTS)

Σύνολο 30 ECTS 

Β' Εξάμηνο 

• Σύνθετα και Νανοσύνθετα υλικά (10 ECTS)
• Τεχνολογία Πολυμερών (10 ECTS)
• Ίνες-Τεχνολογία Βαφικής (10 ECTS)

Σύνολο 30 ECTS 

Γ' Εξάμηνο 

• Μεταπτυχιακή Διπλωματική Εργασία (30 ECTS)

Σύνολο 30 ECTS 

Ειδίκευση Γ: Χημεία, Τεχνολογία και Έλεγχος Τροφίμων και Ζωοτροφών

Α' Εξάμηνο

• Χημικές και Βιοχημικές Μεταβολές στα Τρόφιμα (10 ECTS)
• Ειδικά Θέματα Φυσικοχημείας Τροφίμων (10 ECTS)
• Ερευνητικές Μέθοδοι στην Επιστήμη Τροφίμων (10 ECTS)

Σύνολο 30 ECTS 

Β' Εξάμηνο 

• Διεργασίες στην Παραγωγή Τροφίμων και Συστατικών τους με έμφαση στις Βιοδιεργασίες
• Ανάπτυξη Καινοτόμων Προϊόντων και συστατικών για τη Βιομηχανία Τροφίμων και Ζωοτροφών
• Ειδικά Θέματα Ασφάλειας, Γνησιότητας και Συσκευασίας Τροφίμων

Σύνολο 30 ECTS 

Γ' Εξάμηνο 

• Μεταπτυχιακή Διπλωματική Εργασία (30 ECTS)

Σύνολο 30 ECTS 

Τα μαθήματα διδάσκονται κατά τα δύο (2) πρώτα εξάμηνα στην ελληνική και, σε ειδικές μόνο περιπτώσεις, στην αγγλική γλώσσα κατά την κρίση των διδασκόντων, στα πλαίσια διεθνών εκπαιδευτικών προγραμμάτων του ΑΠΘ.